Im Herzen ihres Arbeitsplatzes hat Maud ihre Verkostungshütte eröffnet. Auf der schattigen Terrasse mit Blick auf den Ozean werden Austern und Bouchot-Muscheln aus ihrer Produktion verkostet.
Die Verkostungen beginnen um 10 Uhr und werden nur tagsüber angeboten, abends gibt es keinen Service.
Maud bietet ihre Muscheln auch täglich im Einzelhandel an.