©Sam Hammad
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Océan Fraîcheur ist die Geschichte von Julien Néraudeau, der schon immer aus Châtelaillonnais stammt... Nachdem er für die Industrie quer durch Europa gereist war, änderte er seine Stimme radikal und wurde Fischhändler.
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Heute ist er der stolze Besitzer dieser Fisch- und Muschelbank und des Feinkostladens aus dem Meer, der unter unserer Markthalle eröffnet wurde. Vor einigen Jahren beschloss Julien nach einer Lebensumstellung, sich dem Fischgeschäft zu widmen. Sehr schnell investierte er in eine Bank unter den Markthallen von Rochefort und das Abenteuer begann. Hier wird der Frische und der Herkunft der Produkte Priorität eingeräumt. Insgesamt wird auf den 5 lokalen Fischauktionen eingekauft: Les...
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